தக்காளி சாதம்

Posted: 23 Jan 2012 05:00 AM PST

தேவையான பொருட்கள்:

§  உதிரியாக வடித்த பாஸ்மதி சாதம் - 2 கப்

§  தக்காளி - 1/4 கிலோ

§  வெங்காயம் 1 .

§  முந்திரி பருப்பு - 10

§  வெள்ளை எள்ளு - 1 ஸ்பூன்.

§  மிளகாய்த்தூள் - 1 அல்லது

§  உப்பு - ருசிக்கேற்ப

§  நெய் - தேவைக்கு

§  தாளிக்க -

§  கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, கறிவேப்பிலை.

செய்முறை:

§  வாணலியில் முதலில் நெய் ஊற்றி முந்தரி, எள்ளு, தனித்தனியாக

§  போட்டு வறுத்து தனியே எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.

§  அதே வாணலியில் நெய்/எண்ணெய் ஊற்றி தாளித்து வெங்காயம் போட்டு

§  நன்கு பொன்னிறம் ஆகும் வரை வதக்கவும்.

§  பிறகு தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

§  தக்காளி நன்கு வெந்தபின் உப்பு, மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

§  நன்கு வெந்ததும் பாஸ்மதி சாதத்தைப் போட்டு கலந்து கொத்துமல்லி

§  தூவி, பொறித்த முந்திரி, எள்ளு சேர்த்து இறக்கினால் சூப்பரான சுவையான தக்காளி சாதம் ரெடி!!!

§  என்றும் நட்புடன் உங்கள்