கேரளா இறால் ஃப்ரை Posted: 05 Feb 2012 05:57 AM PST தேவையான பொருட்கள்: இறால் - 1/2 கிலோ சின்ன வெங்காயம் - 1/4 கிலோ தக்காளி - 1 பச்சமிளகாய் - 2 கருவேப்பிலை மஞ்சள்த்தூள் - 1/2 ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் - 2ஸ்பூன் தேங்காய் பவுடர் - 2 ஸ்பூன் உப்பு, தேங்காய் எண்ணெய் - தேவைக்கு மேலே சொன்ன அனைத்து பொருட்களையும் (எண்ணெய் தவிர)அனைத்தையும் விரவி 20 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்  பிறகு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி இறாலை வதக்கவும் மேலே தேங்காய் பவுடர் சேர்த்து தேவைக்கு  சிறிது தண்ணீர் ஊற்றிக்கொள்ளவும். உப்பு தூள் தூவி இறக்கவும்.  சுவையான கேரளா இறால் ஃப்ரை ரெடி. ரசம் சாதம், பருப்பு சாதத்துடன் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்